• WAP手机版 RSS订阅 加入收藏  设为首页
快餐馆

设计师浅析开快餐店的基本知识和流程

时间:2022/1/19 12:56:12  作者:餐饮设计师  来源:餐饮设计公司(事务所)  浏览:1941  评论:0
内容摘要:设计师浅析开快餐店店的基本知识和流程,快餐店设计,快餐店设计师,上海快餐店设计,上海快餐店设计师,上海快餐店设计公司,上海专业快餐店设计师,快餐店设计筹备计划,开快餐店,中式快餐,上海,浙江,江苏,餐饮设计师,设计事务所,餐饮设计公司,团队理念:“专注餐饮设计,专业品质为先”TEL:021-51872607/13681663880(朱总监)

 

设计师浅析开快餐店店的基本知识和流程创业须知


a·最能让外行人发挥其特色的行业之一
b·毛利极高、净利极少
c·资本回收时间,必须越短越好
d·完全回收资本须五-六年的时间
e·成本控制
直接成本
a·主要材料、配味料、装饰材料
b·约占营业额的35%,但不可超过40%
c·提高采购技术及库存管理;压低材料费支出
间接成本
a·人事费:约占营业额的20%;与材料费合并,不得高于营业额的60%
b·租金: 约占营业额的10-12%
c·水电燃料费:以5%为上限
d·消耗品费:约占营业额的4-5%
e·税金:约占营业额的5%
f·杂费:包括交际、广告、保险、报章杂志,约占营业额的5-8%
g·资本利息:约占营业额的4%
h·设备折旧:保留5%资金,以备未来设备与装璜之整修
做好计算管理
a·营业额=总席数*周转率*每人平均消费额*一个月营业天数
b·净利=收益-费用
c·营业额高,毛利多并不代表利润也多
生意兴隆之要诀
A·选择有利的据点
B·卓越的经营技巧-拟定经营方针
卖给谁 ━━━━━━━━→ 掌握顾客层面
卖什么 ━━━━━━━━→ 商品的内容
价格多少━━━━━━━┓
┣→  销售的技巧(包括应对、服务等)
如何卖 ━━━━━━━┛

迎合善变的顾客
A·更新店铺设计
B·积极开发新商品
C·加强人事改进(譬如:改善服务态度)
D·实际表现新的企划
确保店生意兴隆需:
A·掌握合适之顾客层次
B·确实做好对顾客服务
C·信用
D·具经营能力
开业的首要工作-拟定筹措资金计划
资金来源:本身、熟人、金融机构/硬体建筑费/电力工程费/供排水工程费/瓦斯工程费/空调工程费
装璜费/厨房机械器具费/冷暖气机费/桌椅等家具费/杂物备品费/消耗品费/其它费用
地点选择
1·一般人最初会考虑的地点:
(1)车站前的商店街
(2)闹区
(3)商业大楼内的出租店
(4)购物中心内
(5)批发商店街
(6)商业区
(7)学校附近
(8)铁、公路沿线
(9)现有的商店街
(10)住宅区
以上 并非绝对好的生意地点,因人口属半固定性,缺乏长期发展潜力。
最具发展潜力的地点:新兴社区(譬如大片住宅区或以大工厂为中心,车站、学校、行政机关、商店街等新兴都市)

 

设计师浅析开快餐店店的基本知识和流程,快餐店设计,快餐店设计师,上海快餐店设计,上海快餐店设计师,上海快餐店设计公司,上海专业快餐店设计师,快餐店设计筹备计划,开快餐店,上海,浙江,江苏,餐饮设计师,设计事务所,餐饮设计公司,团队理念:“专注餐饮设计,专业品质为先”

上海:13681663880    南京:18551812527    杭州:13093768813


365独立设计工作室 | 上海室内设计师 | 诚御中式室内设计 | 别墅设计之窗 | 房屋检测之窗 | 邵明龙餐饮饭店设计团队 | 王振宇室内设计师工作室 | 张悦室内设计师工作室 | 林坚酒店设计师工作室 | 李世峰餐饮设计工作室 | 迪加餐饮室内设计网 | 餐饮室内设计师网 | 室内设计师联盟 | 上海饭店室内设计师网 | 上海设计师联盟 | 上海酒店餐饮设计 | 迪加设计师家园 | 会所室内设计师网 | 办公室内设计师网 | 装潢室内设计师网 | 餐馆设计联盟 | 自贸区室内设计师网 | 川沙餐饮室内设计师网 | SPA会所设计师网站 | 长宁餐饮空间设计师网 | 奉贤餐饮室内设计师网 | 松江餐饮室内设计师网 | 浦东餐饮室内设计师网 | 宝山餐饮室内设计师网 | 崇明餐饮室内设计师网 | 金山餐饮室内设计师网 | 青浦餐饮室内设计师网 | 咸宁餐饮室内设计师网 | 温泉餐饮室内设计师网 | 南京餐饮室内设计师网 | 杭州餐饮室内设计师网 | 镇江餐饮室内设计师网 | 常州餐饮室内设计师网 | 无锡餐饮室内设计师网 | 嘉定餐饮室内设计师网 | 南通餐饮室内设计师网 | 宁波餐饮室内设计师网 | 湖州餐饮室内设计师网 | 舟山餐饮室内设计师网 | 浙江餐饮室内设计师网 | 嘉兴餐饮室内设计师网 | 火锅店餐饮室内设计师网 | 烧烤店餐饮室内设计网 | 盐城餐饮室内设计师网 | 餐馆设计师网 | 泰州室内设计师网 | 连云港餐饮室内设计师网 | 扬州室内设计师网 | 南京餐馆室内设计师网 | 上海时尚酒店设计网 | H.M华茗设计院 | 浪漫满屋设计 | 上海42号设计师楼 | 设计360伙伴联盟室内设计师网站 | 主题餐厅设计师事务所(上海) | 上海效果图设计联盟 | 胡俊峰设计师事务所(上海) | 杨军餐馆设计师事务所(上海) |
上海独立设计师楼 RYBO国际餐饮设计(上海)事业部 设计360伙伴联盟 上海工装设计之窗 装潢设计之家

南京|济南|广州|南宁|福州|郑州|成都|昆明|西安|兰州|长沙|太原|大连|长春|青岛|哈尔滨|杭州|合肥|南昌|武汉|青岛|厦门|池州|九江|铜陵|马鞍山|芜湖||安庆|岳阳|黄石|荆州|宜昌

|餐馆设计|餐厅|中餐馆|西餐馆|韩国餐馆|日本餐馆|东南亚餐馆|酒店|饭店|酒楼|餐馆|会所|茶馆|茶餐厅|快餐厅|火锅店|酒吧|自助餐馆|概念餐馆|时尚餐馆|特色餐馆|主题餐馆

统一预约热线:180-1793-4777

业务咨询:17717607402

上海总部:杨浦区四平路1179号复旦科技园100创客国际设计中心

知名餐馆设计师/餐馆空间设计/餐饮CI设计/餐馆品牌策划/餐饮美食设计/餐馆设计公司/餐馆设计机构/餐馆设计中国 

 沪公网安备 31011302002819号  沪ICP备10202383号-34