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厨房设计

厨房设施配构架厌氧解化的实验研讨

时间:2018/6/13 16:25:25  作者:餐饮设计师  来源:餐饮设计公司(事务所)  浏览:471  评论:0
内容摘要:厨房设施配构架厌氧解化的实验研讨,上海专业餐饮设计,上海专业餐饮设计师,油烟技术,饭店餐饮设计,饭店餐饮设计师,饭店设计,上海,浙江,江苏,盐城,设计师,设计事务所,餐饮设计公司,团队理念:“专注餐饮设计,专业品质为先”TEL:021-51872607/13681663880(朱总监)

 

厨房设施配构架厌氧解化的实验研讨

 

    实验用试验材料和方法实验用牛粪和厨余废物的性质新鲜牛粪取自某奶牛场,总固体含量(TS)为160gL-1,以牛粪水为13的比例稀释,充分搅拌之后用20目的筛子过滤掉其中的纤维素,所得牛粪液放入冰箱-20冷冻待用。厨余废物取自某食堂的废弃食物,包括蔬菜、水果、面包、奶酪、肉等。

  混合之后用切碎机粉碎到510mm左右。一次取料足够整个试验所需。为实验用牛粪和厨余废物的特性。厨余废物中的VS,COD,蛋白质和脂肪含量比牛粪分别高出16倍,14.6倍,241%和4倍。厨余废物和牛粪的氨氮占凯氏氮的百分比分别为25.1%和8.2%,说明牛粪在消化之前已经存在部分氨氮,而厨余废物中的氮主要是以蛋白质形式存在,在消化过程中降解并释放出来。

  试验装置反应器放置于352的温室中。酸化反应器为总容积1L的连续搅拌反应器,转速110rmin-1.甲烷相反应器为CSTR,有效容积2L,搅拌速度为30rmin-1.每一组中包括一个酸化反应器和一个甲烷相反应器,每天进出水一次,酸化相的出水作为甲烷相的进水。

  试验方案和操作接种:甲烷相反应器中接入某长期运行的中温厌氧消化器的牛粪消化液作为接种液,接种体积为30%.厨余废物和牛粪的投入比例共设置了4个试验组合。第1组投料全部为牛粪液,第2,3和4组中加入牛粪和厨余废物的VS比例为11,13和16,即投入厨余废物的重量百分比为5.6%,15%和257%.

  牛粪液提前1天在室温下化冻,投料时按比例放入厨余废物和牛粪。酸化反应器的滞留期控制在3天,甲烷相反应器滞留期为10天。在产气稳定之后(每天产气波动小于5%)开始连续取样,测定并计算平均值。

  试验结果和讨论pH值和VFA浓度为酸化相和甲烷相反应器中pH值和VFA浓度数据。与第1组相比,加入厨余废物的第2,3,4组酸化相反应器中VFA浓度有了大幅度的提高,特别是厨余废物加量为重量百分比15%和25.7%的第3,4组,VFA总浓度分别为9.93gL-1和8.95gL-1.尤其值得注意的是,第3,4组酸化相中丙酸浓度很高,分别为4.83和3.93gL-1,占到VFA总浓度的48%和44%.第2,3,和4组酸化相反应器中的pH值比单纯牛粪消化的pH6.45低,分别为537,500和493.比较有意思的是,尽管第4组反应器中所添加的厨余废物含量要高于第3组,可是产生的VFA总量并不比第3组高。这可能是pH值和有机物水解生成VFA之间相互影响的结果:VFA的产生导致pH值降低,而pH值降低之后将抑制VFA的进一步生成。第4组中厨余废物的比例高,水解初始速度快,pH值下降也快,因此抑制发生的更早一些,结果反倒没有第3组产生的VFA浓度高。

  与酸化相反应器不同,甲烷相反应器中的pH值都在7.27.4之间,比较平稳。在第3,4组甲烷相反应器中剩余VFA总浓度超过了2gL-1,说明相当部分的VFA没有被甲烷菌所转化利用。在3种有机酸中,丙酸所占比例最高,在第2,3,4组反应器中分别占到总VFA的62%,95%和68%,而在第1组反应器只占16%.由此可以推断添加厨余废物会增加丙酸抑制的可能,而且酸化相中丙酸浓度高会延续到甲烷相反应器,产生一定的丙酸抑制。

 

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