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卫生间设计

关于厨卫产业的发展思考

时间:2018/12/14 9:44:38  作者:中国餐饮设计师  来源:餐饮设计中国  浏览:668  评论:0
内容摘要:现在橱柜的设备有金属的、有人造石的、有天然石的,花样比较多了,一些小的东西,储存油盐酱醋的设备,怎么解决小厨房转角的柜子,我看现在都有可以挑选的产品了。餐厅设计,餐厅设计师,餐饮设计工作室,上海餐厅设计师,上海餐厅设计公司,知名餐厅设计师,

 

    现在橱柜的设备有金属的、有人造石的、有天然石的,花样比较多了,一些小的东西,储存油盐酱醋的设备,怎么解决小厨房转角的柜子,我看现在都有可以挑选的产品了。我觉得这是一个非常大的进步。而且产品质量比以前也有很大的提高,有一些恐怕已经出口了,也够条件出口了。我们厨房的橱柜、池子、龙头等等种类很多,油烟机的种类也很多,进口的、引进的、免洗的,总之感觉东西多了,花样多了,也适合于我们的社会需要。不过另一方面,如果认真想一想自己的厨房怎么改,我就又发现很多不够的地方,花色品种中高档的多,适合于一般厨房改造的廉价实用的比较少,现在我们有些厨房希望住下去十年二十年三十年不变,有些就不希望二十年三十年,因为他是老房子,他知道房子住不了几年,没有必要搞。有档次低一点,便宜一点这样的产品就好了。

  我认为建筑空间尺寸跟产品之间的配套很难。首先看台板,我们都是小厨房面积大部分是6到8平米的,10平米的就比较少了,但是我们的广告中产品都是适用于10平米以上的厨房,最好是20平米的厨房。台板的宽度是60公分和50公分的很少。厂家根据模具来生产,是多少公分就是多少公分,但是我们要把这些东西镶嵌到台面下面,那样就难弄了,那么就形成许多产品嵌进去以后放不齐,只能东补一块西补一块,不是不能解决,只是不大理想。就是宽度、高度、深度这几个数字很重要,厨房里产品的高度现在有的是80公分,有的是82公分,差2公分就不好放进去,这个就不用说上头的吊柜等,尺寸怎么样能够对上号,这就是我们常说的厨房设备与建筑在模数上如何协调的问题。此外,如何做得更经济实用,产品怎么能够适应多种水平的需要,又能适应更新换代的需要,这方面我觉得差距还不小。现在还有一点我们必须看到,就是我们现在面临着一个非常好的发展时机,市场进入了一个新的发展阶段,我们现在每年至少要有20亿平米的房子要修建,大量的新房子要配设备,同时老住宅的问题始终是个大问题,从我们搞规划来讲,反对大拆大迁,我们有个不好的习惯,就是很多东西用着不好就拆,这完全不符合节约、绿色这些理念,用着不合适可以改,我们现在还很少有改房子的概念,要么就拆重建,但是不管是建或是改,都要解决居住生活条件问题。

  我们不仅要有产品,还要有很好的规划设计,还要有人给他施工。施工问题又来了,扰民他又不敢动了,叮叮咣咣一敲满楼都来给你提意见,而且时间还很长起码要两个月,这两个月怎么住,怎么吃饭,总不能不开火吧,又是一些阻碍居民下决心装修的事,所以我觉得我们真正要做到提供一些好的条件,适应现在提高我们生活水平,很多问题都要研究解决。这个机会不能放过,这个机会一放过,又是进口产品一大堆,这个对我们社会资源的节约,生活的提高,对我们国家的经济发展都不利,只有做好这个工作,开辟和适应这个广大的市场,才是于国、于民、于己各方面都是有利的。这个事情作好了,不是双赢,是三赢、四赢、五赢的事情,我们要抓住这个大好时机。

  我们要做这么多事的情况下,首先我们要作好规划设计和厨房卫生间部件的标准化,今天我们这个会就是这个主题,刚才已经讲到了,市场上的东西很多,但是配套起来很难。如果自己不是搞这个行业的人,自己去做市场调查,自己去搞行业研究、产品质量等等,恐怕很难解决这个问题,所以模数标准化问题十分重要。我看了很多产品介绍,最近才发现我们产品的尺寸精确到三位数,几百几十几厘米,不仅是我们说的最基本的东西,包括电冰箱、洗衣机、洗碗机的尺寸也是多种多样,要做紧凑、科学、合理的厨房,让你没有办法去选。我们已经有好多大公司,像方太、海尔,我们的厨房设备里这些厂家做的已经够好的了,不锈钢的东西,金属的东西,它的精确度可以讲够得上世界水平,够得上一流的。但是怎么样能够都凑到一起,不是一个产业部门的问题,很显然要有很多产业部门来协同,也不是说,你这个50公分少了,60公分多了,给我搞多一点,这也不那么简单。

  另外一条,就从出口贸易来讲,我们有一个好的标准是关键的问题,不认你,也没法出口。我们不仅要出口发达国家,还要出口不发达国家。这是非常复杂的一件事。这就要求我们产业与产业,产业与规划设计,产业与管理部门要衔接好,要形成产业链,首先要有协调的基础,我们这个产业如此之大,不可能一家包到底,不容易也不可能,要分工协作又要综合组装。而且我们的厨房又是世界上最特殊的厨房,世界上没有一个国家的厨房像我们的这样煎炒烹炸等这么多工艺,适合我们的厨房在市场上还没有,一些适合我们特殊需要的东西,我们还要考虑好,真正的通过各个方面的协调,促进我们这个产业链,形成一个大产业。我想我们将来是一个产业集团,厨房卫生间的产业集团的规模,从我的看法不会比盖房子的少,盖房子简单,按图纸一看都是大尺寸,厨房卫生间可不是,那是一公分一公分的精密的东西。搞得好是集成汇总,搞不好是互相打架,一天到晚修理。所以我们有很重要的一个任务,就是首先要在规划设计、产品生产方面形成一个好的建筑设计、产品制造、土建施工、设备安装等方方面面共同遵守统一的标准,我想这应该是今天这个会议的目的之一。大家互相支持,互相及时沟通信息,把我们的事业做大做强,我觉得这又是大大地向前推动一步了。


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