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主题餐馆

浅谈概念餐厅和主题餐厅

时间:2018/12/3 13:56:48  作者:中国餐饮设计师  来源:餐饮设计中国  浏览:1207  评论:0
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浅谈概念餐厅和主题餐厅

 

    概念餐厅和主题餐厅是现在兴起的两种餐厅装修风格,这两种风格在很大程度上契合了年轻消费者赶时髦、爱新奇的心理。相信很多人都会将二者混为一谈,到底什么是主题餐厅,概念餐厅呢?其实二者并没有严格的界限,那下面为大家分析下它们之间的异同点。

 

  就定义上而言,主题餐厅是通过一种或多种主题来营造相关的用餐氛围,而概念餐厅则是通过运用一些元素或者是某些主题来表达一种感觉。二者相比起来,相同点都是需要借助一些事物,而不同点是主题餐厅看起来似乎更明朗些,概念餐厅则比较抽象。比如,在武汉有家“80后”主题餐厅,针对的就是80年代出生的年轻消费者,其装修设计风格也很有针对性,而有的概念餐厅以“黑与白”作为概念,打造出来的是十分抽象和深邃的空间,让人回味悠远。

 

  主题餐厅和概念餐厅在风格上都是十分多样的。主题餐厅就大类而言,可分为自然风光类、城市特色类、名人类或者是艺术特色等,而概念餐厅则比较难以归类,因为其元素不仅广泛,而且难以用一种角度来观察,比如以光影为概念的餐厅,借助一些影像或者是胶片,这种餐厅是很难定位某一类型的,又比如“左岸”餐厅,是人文主义非常浓厚的用餐氛围,从这些方面来看,概念餐厅的人文气息比较浓厚,情感很细腻。

 

  主题餐厅和概念餐厅之间的界限并不太清晰。有些餐厅的装修设计风格二者都可以概括。比如“80后”餐厅,即可以说是主题,也可以理解为一个时间范畴上的概念,而迪士尼主题餐厅,也可以笼统概括为童话概念餐厅。由此可见,主题餐厅与概念餐厅之间并不需要绝对化的区分,将餐厅装修设计的更加完美才是最根本的。

 


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