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绿色餐馆

设计师的奇思妙想-美妙的“树上餐厅”

时间:2018/12/3 13:56:48  作者:中国餐饮设计师  来源:餐饮设计中国  浏览:1202  评论:0
内容摘要:该餐厅位于一块草地之上,在树林的边缘还有弯弯曲曲的小溪流过。这一树屋理念是对童年的梦想与游戏时光的回忆,像是充满魔法与想象的童话故事一样。它的设计受到了许多自然形态的激发,如保护即将破茧而出的蝴蝶或蛾的蛹和茧,又或者是被晒干了的洋葱或大蒜的外皮。它更像是一盏灯――夜晚的......TEL:021-51872607

    餐厅位于一块草地之上,在树林的边缘还有弯弯曲曲的小溪流过。这一树屋理念是对童年的梦想与游戏时光的回忆,像是充满魔法与想象的童话故事一样。它的设计受到了许多自然形态的激发,如保护即将破茧而出的蝴蝶或蛾的蛹和茧,又或者是被晒干了的洋葱或大蒜的外皮。它更像是一盏灯――夜晚的灯塔,即使是在白天也闪闪发光。整个布局同海贝又着太多的相似之处,如在中间有一个螺旋状的开口。这就是我们儿时所梦想但只能长大之后才能实现的树屋。食客可经由一条6米高的垂直通道进入餐厅,就像是一次冒险经历。

    选址和数目的选择都必须要满足各种各样的功能需求:一间可容纳18个座位以及若干服务员的舒适的吧间;又适合安放照明设备和放映机的角度,可以毫无阻碍的欣赏到峡谷风景以及安静的环境。最终选定的这棵树是该地最大的其中一棵,地处陡峭的坡地,更增加了这棵树居高临下的感觉。厨房和洗手间则都在地面上。餐厅的建筑结构成有机包裹的鹅卵形,只在顶部和底部被仅仅的固定住。圆形的布局在背面的轴线上设计了一个开口,这样就更增添了爬树的趣味性。

设计师的奇思妙想-美妙的“树上餐厅”

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   该餐厅宽10米,高12米,开口处距离地面10米高。其主体采用木结构。弯曲的片状结构是用胶合松木板制作的,杨木主要用于缝隙的连接,通道的栏杆则主要采用红木制作而成。通过在缝隙与片状结构之间的作为窗户的一些开口,使得其开放性呈现多样性并且可以接受充足的太阳光照。为了弱化各个材料之间的规律性,在尖端处用钢进行了包覆。这样就增加了餐厅与这棵树之间的联系感。

    在餐厅的顶部一直延伸到片状结构处都使用了丙烯酸塑料布进行覆盖,这样就可以抵御各种不良天气的影响。自然采光是非常重要的一个建筑因素,它可以影响和改变人们的情绪,因此该在通道处使用了暗灯设计,而在餐厅内部则采用向上照明的方式,以营造处不同的环境气氛。

 


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