• WAP手机版 RSS订阅 加入收藏  设为首页
西餐馆

浅谈开西餐厅的基本知识与设计师案例

时间:2018/11/15 9:53:47  作者:西餐厅设计师  来源:餐饮设计中国  浏览:1254  评论:0
内容摘要:西餐厅的基本知识与最新西餐厅装修设计案例,室内设计,时尚餐厅设计,茶餐厅设计,餐饮店设计,餐馆设计,西餐厅设计,主题餐厅设计,饭店设计,设计方案,施工图,效果图,装潢设计,装饰设计,上海,浙江,江苏,西餐厅设计师,西餐厅设计事务所,西餐厅设计公司,团队理念:“专注设计,品质为先”TEL:021-51872607

 

浅谈开西餐厅的基本知识

 

西餐厅的主要特点是主料突出、形色美观、口味鲜美、营养丰富、供应方便等,所以西餐业从一出现就显示出多样化特色,从高档到中档到低档,从传统的西餐到便餐、茶餐同时出现,多种业态在西餐企业中发展的相当丰富,而且每种业态都有相当一部分的消费群在追捧,使西餐的消费出现了多层次、多品种的局面,表现出了十分活跃的生命力。目前,国内的西餐业主要分成以下几种形式:

第一种是西式正餐,从服务到文化包装一直到菜品都有各自不同的体系,头盘、主食、甜点很讲究。

第二种是西式快餐,以麦当劳和肯德基为主,包括披萨、主材配饭、意面、日面等。

第三种是酒吧和咖啡厅,酒吧是一种以酒为主,配有简易食物的结合体;咖啡厅分成两种形态,一种是以咖啡为主,捎带一些小点心,另外一种虽然叫咖啡厅,但实际上是一种有咖啡、茶、便餐的混合体。

第五种是日餐、韩餐、东南亚餐等,具有非常浓厚的地域特色的文化包装和菜品口味。多样化的、丰富多彩的西方饮食文化给中国消费者提供了一种与中国传统的饮食文化不同的享受。

 

1、优势:

(1)风味独特,才是新颖,大大满足了中国的求新求奇的心理,使得西餐在中国的发展空间很大。

(2)西餐厅风格独特的建筑、优雅的用餐环境新颖的服务方式、精美的餐具和餐具被许多现代白领所接受,也尤其适合热恋中的情侣、朋友间的闲聊、商务洽谈等聚会。

(3)由于西餐厅一般在大城市发展较快,其选址一般也处于交通中心,使得地理位置优越、交通方便会吸引大量的消费者。

(4)西餐消费群体普遍素质和自身经济实力普遍较高。

(5)国家政策的扶持。

 

2、劣势:

(1)发展时间较短、起步晚、技术和国外相比有些落后。

(2)西菜的营养搭配很多是高热量、高糖、高脂肪,这会使消费者产生许多富贵病。

(3)价格体系还不完善,很多西餐的价格昂贵,这使得其失去很多的潜在顾客。

(4)多消费着并不习惯吃西餐以及对西餐文化并不是很了解,只是为了享受餐厅的环境氛围,使得餐厅的经营困难。

(5)西餐的管理者管理技能、厨师烹饪水平、服务员的服务水平都还有很大的欠缺。

 

3、机会:

(1)中国的人口众多,正所谓民以食为天,所以潜在消费群体多。

(2)随着中国具名收入的提高以及消费要求的提高,将会有越来越多的人进入西餐厅。

(3)市场还处于开发阶段,竞争较国外要小。

 

4、威胁:

(1)随着我国西餐市场的不断开拓,国内给餐厅竞争激烈。

(2)即将还会有新的同行产生。

(3)本土文化的影响使得西餐厅发展受局限生存艰难。

(4)菜品的质量和服务跟不上,经营管理水平不够。

 

西餐厅设计案例欣赏

西餐厅设计案例欣赏

 

西餐厅设计案例欣赏

 

西餐厅设计案例欣赏

 

西餐厅设计案例欣赏

 

西餐厅设计案例欣赏

 

西餐厅设计案例欣赏

专注高品质的西餐厅设计,活跃于西餐厅设计专业领域,目前业务立足上海,南京,杭州,辐射全国10多个城市。拥有一批经验丰富的专业设计人员,是一支充满活力的创作团队,始终注重将设计和客户的商业目标完美结合,在多年的实践中,西餐厅,时尚餐饮已经成为主要设计业务专注对象,并不断取得一定的业绩。团队理念:“专注设计品质为先”

独立装修设计网 | 上海室内设计师 | 诚御中式室内设计 | 别墅设计之窗 | 房屋检测之窗 | 邵明龙餐饮饭店设计团队 | 王振宇室内设计师工作室 | 张悦室内设计师工作室 | 林坚酒店设计师工作室 | 李世峰餐饮设计工作室 | 迪加餐饮室内设计网 | 餐饮室内设计师网 | 室内设计师联盟 | 上海饭店室内设计师网 | 上海设计师联盟 | 上海酒店餐饮设计 | 迪加设计师家园 | 会所室内设计师网 | 办公室内设计师网 | 装潢室内设计师网 | 餐馆设计联盟 | 自贸区室内设计师网 | 川沙餐饮室内设计师网 | SPA会所设计师网站 | 长宁餐饮空间设计师网 | 奉贤餐饮室内设计师网 | 松江餐饮室内设计师网 | 浦东餐饮室内设计师网 | 宝山餐饮室内设计师网 | 崇明餐饮室内设计师网 | 金山餐饮室内设计师网 | 青浦餐饮室内设计师网 | 咸宁餐饮室内设计师网 | 温泉餐饮室内设计师网 | 南京餐饮室内设计师网 | 杭州餐饮室内设计师网 | 镇江餐饮室内设计师网 | 常州餐饮室内设计师网 | 无锡餐饮室内设计师网 | 嘉定餐饮室内设计师网 | 南通餐饮室内设计师网 | 宁波餐饮室内设计师网 | 湖州餐饮室内设计师网 | 舟山餐饮室内设计师网 | 浙江餐饮室内设计师网 | 嘉兴餐饮室内设计师网 | 火锅店餐饮室内设计师网 | 烧烤店餐饮室内设计网 | 盐城餐饮室内设计师网 | 餐馆(中国)设计师网 | 泰州室内设计师网 | 连云港餐饮室内设计师网 | 扬州室内设计师网 | 南京餐馆室内设计师网 | 上海时尚酒店设计网 | H.M华茗设计院 | 浪漫满屋设计 | 上海42号设计师楼 | 第一设计联盟室内设计师网站 | 主题餐厅设计师事务所(上海) | 上海效果图设计联盟 | 胡俊峰设计师事务所(上海) | 杨军餐馆设计师事务所(上海) |
第一设计事务所 上海独立设计师楼 迪加餐饮设计机构 三城设计机构 上海工装设计之窗

南京|济南|广州|南宁|福州|郑州|成都|昆明|西安|兰州|长沙|太原|大连|长春|青岛|哈尔滨|杭州|合肥|南昌|武汉|青岛|厦门|池州|九江|铜陵|马鞍山|芜湖||安庆|岳阳|黄石|荆州|宜昌

|餐馆设计|餐厅|中餐馆|西餐馆|韩国餐馆|日本餐馆|东南亚餐馆|酒店|饭店|酒楼|餐馆|会所|茶馆|茶餐厅|快餐厅|火锅店|酒吧|自助餐馆|概念餐馆|时尚餐馆|特色餐馆|主题餐馆

统一咨询热线:400-960-3979 

知名餐馆设计师/餐馆空间设计/餐饮CI设计/餐馆品牌策划/餐饮美食设计/餐馆设计公司/餐馆设计机构/餐馆设计中国 

 沪公网安备 31011302002819号  沪ICP备14014326号