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色彩在餐饮空间环境中的作用

2022/1/19     作者:中国餐饮设计师     来源:餐饮设计中国

 

色彩在餐饮空间环境中的作用

 

从餐饮环境的色彩来看,它是形成餐饮空间风格的一个重要方面。色彩由于自身的色相、明度、纯度等因素的诸多差异,会对人的视觉效果和生理、心理反应产生不同的影响。对于一个成功的装饰设计,总是有着令人满意而又印象深刻的色彩效果。这里我们说的色彩主要包括材质固有色、人为覆色及光效应色三类色组成:材质固有色是指 石料、金属、木制材料、纺织品、家具、灯饰、玻璃等)材料本身的色彩。人为覆色主要是指例如涂料、油漆、绘画、壁画等可调节的色彩。前者是根据总体色调予以精心布置,属于被动式的搭配,而后者完成可以按设计要求予以组合,属于主动的调配。光效应色主要包括照明光色和情趣光色两种,在空间中,光色彩的应用能够很好的调节环境,使空间更富于变化。但是要使空间达到完整、统一、协调的效果,这三类色要同时围绕主色调来进行组合。

色彩在餐饮空间环境中的作用

    餐饮空间环境的色彩,虽然不像服饰那样随着年代季节快速的流行变化,但是它存在着一个时期一个主色调的倾向,这是对时代性的把握。同时色彩有一个定向设计原则,它包括地区、季节气候、消费者三个主要内容:就地区而言,不同的地域文化背景、不同的民俗风情、不同的周边环境等,所应用的色彩关系会有所不同。例如:如果装饰设计西北区域风格的空间,可能就会表现出黄土高原 西北风”式的金黄色调;如果装饰设计江南风格的空间,可能表现出清秀水乡的淡绿色调,这样就会突出不同地域的特征性。从消费者的色彩设计角度来讲,主要是针对消费者的身份、修养、文化而言的,对于不同的消费人群,色彩选择会有所差别。从季节气候方面看,如果餐饮环境处在热带地区,温度较高,其色彩的设计主应偏冷;如果餐饮环境处在寒带地区,温度较底,其色彩的设计主调应偏暖。这是从人的视觉上、生理、心里上来调节气候环境所带来的影响。

 

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